柳州螺蛳粉的故事

伤感王子 · 发表于 2018-7-14 15:03:25

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来最有可能的传说。
　　螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，最晚不超过20世纪80年代初，由于相关资料的严重缺失，确切的发源地已难考证，而有着浓重 “螺蛳情结”和“米粉情结”的柳州人，于无心插柳的不经意间，创造出一个名闻遐迩的柳州原创第一小吃——螺蛳粉。历史的巧妙安排之中，可能也有其必然的一面吧。

杆洞郎 · 发表于 2018-7-14 15:35:30

如今还有那家能吃到这样的粉

伤感王子 · 发表于 2018-7-14 16:00:25

现在很少吃到正宗螺蛳粉了

出来混脸熟 · 发表于 2018-7-14 19:44:52

饿了不加配料都好吃

864173 · 发表于 2018-7-22 08:05:25

饿了吃这么辣也不怕伤胃

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