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看着一束束金黄沉甸的禾把,仿佛嗅到了糯米的飘香。
糯米,既是苗家等少数民族人家的粮食,又是平时款待宾客的上品,还是亲友之间迎来送往的媒介,更是他们逢年过节时自制佳肴、酿造美酒的必须原料。凡是到过苗寨做客的山外人,没有不领略过糯米的魅力,没有不为糯米带给的精彩而赞叹的。每次去苗家做客,在接受主人十二分的好客盛情之后,便是荣幸享受陈年窖藏糯米酒的醇厚与浓香;一碗下筷可拉丝的糯米酒,能让你离去之时三步一回头,十年梦里回味亦无穷;假如在梯田坎头野炊,你将吃到主人放养稻田里的禾鲤烧鱼,咀嚼原汁原味的生活;你还会惊奇的品尝到外焦内白糯米竹筒饭的清香美食,使你陡生嘴大肚小的遗憾,让你真正体验一回“食有鱼,居有竹”的田园美妙。还有苗家特产的酸鱼、酸鸭的配制,都少不了糯米的相佐。一粒粒神奇的糯米便是在这样一个美丽的秋天里,在勤劳的苗家妇女们手中一穗穗剪下来、一把把肩挑回家的。 面对梯田里等待收剪的稻穗,看着不停剪禾的老人们,以及木楼围栏上晾晒的禾把,我感受到了一种从未有过的充实与欣慰:这是一个恬静美丽、勤恳殷实的小桑村;这是一季果实富足、采撷不完的秋天。
--摘自《采撷秋天》
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